Médaille d'or de hautbois et de cor anglais, médaille d'or de musique de chambre au Conservatoire National de Région de Marseille, il enseigne à l'Ecole Nationale de Musique des Alpes de Haute-Provence et à l'école de musique d'Alès. Il est régulièrement invité par les orchestres de Cannes, Avignon, Musicatreize et par l'Orchestre National de Chambre de Toulouse. Membre de l'ensemble Besozzi avec Hervé Issartel et Marc Badin, il participe en 1997 à la création de l'œuvre que François Vercken et Lucien Guérinel dédient à cette formation. Les Khoubayat de Lucien Guerinel (d'après les quatrains d'Omar Khayyam) ont d'ailleurs été interprétés à Montfrin par l'ensemble Besozzi et la soprano Marie Prost. Patrice Barsey prend part à de nombreux enregistrements classiques, mais aussi musiques de films (Le Château des Oliviers, composé par Jean-Claude Petit) ou de variété. Il a notamment accompagné Louis Chedid. Il intervient dans la création de Marie-Claude Pietragalla, « Sakountala ».
Il est membre de la formation Petra
En concert le 9 juillet 2005